Schwarzer Bär

Eines der ältesten Gasthäuser Niederösterreichs. Über vier Jahrhunderte Tradition, hausgemachte österreichische Küche, mitten in Wilhelmsburg.

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Über vier Jahrhunderte

Genuss & Tradition seit 1591

Der Gasthof Schwarzer Bär gehört zu den ältesten noch betriebenen Gasthäusern Niederösterreichs. Über vierhundert Jahre lang werden hier Gäste empfangen, bewirtet und verwöhnt — durch Zeiten, Generationen und Geschichte hindurch.

Bei uns kommt das Wiener Schnitzel noch klassisch in der Pfanne — vom Kalb, handpaniert, in Butterschmalz herausgebacken. Die Spätzle drehen wir selbst, der Tafelspitz zieht stundenlang in seinem eigenen Sud, und die Mehlspeisen sind nach alten Familienrezepten.

Ob für ein gemütliches Mittagessen unter der historischen Gewölbedecke, eine Sonntagsfeier mit der ganzen Familie oder ein besonderes Fest in unseren Stuben — beim Schwarzen Bären sind Sie immer willkommen.

— Familie Schwarzer Bär · Anno 1591

Vier Jahrhunderte in Zahlen

Was 1591 bedeutet

434

Jahre Tradition

Vom 16. Jahrhundert bis heute durchgehend bewirtet.

1591

Erste Erwähnung

Damals stand schon der erste Schwarze Bär in Wilhelmsburg.

Generationen Wirte

Tradition wird hier von Hand zu Hand weitergegeben.

Aus unserer Küche

Klassiker des Hauses

Was unsere Gäste seit Generationen lieben.

Wiener Schnitzel vom Kalb

Handpaniert in eigener Brösel-Mischung, in Butterschmalz herausgebacken — wie es sich seit Generationen gehört. Mit Erdäpfelsalat und Preiselbeeren serviert.

Tafelspitz mit Apfelkren

Stundenlang im klaren Rindssud gezogen, hauchdünn aufgeschnitten. Mit Bratkartoffeln, Schnittlauchsauce und frischem Apfelkren.

Hausgemachte Käsespätzle

Selbstgedreht, mit jungem und gereiftem Bergkäse überbacken, mit Röstzwiebeln und einem Häufchen Schnittlauch.